野菜炒めのクレープ包み
もやしや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー200kcal
- たんぱく質12.7g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量74g
材料（2人分）
- 春巻の皮4枚
- もやし1/2袋
- にら1/4束
- 豚ロース薄切り肉4枚（60g）
- 小さじ1
酒 - 小さじ1しょうゆ
- 1/2個分溶き卵
- 「Cook Do」青椒肉絲用2人前1箱
- 適量
「Cook Do」熟成豆板醤 - 適量「Cook Do」甜麺醤
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
- 2フライパンに油適量を熱し、（１）の豚肉を炒め、火が通ったら皿にとる。
- 3（２）のフライパンに油適量を加え、（１）のもやし・にらを炒め、（２）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせ、器に盛る。
- 4春巻の皮は一枚ずつはがして４等分に切り、霧吹きで片面をしめらせる。皿に春巻の皮のしめらせていない面どうし重ね、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒ほど加熱し、器に盛る。（乾燥しやすいので食べる直前に作り、ラップをかける。）
- 5器にＢを添える。