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ajinomoto Park
レシピ大百科
野菜炒めのクレープ包み
野菜炒めのクレープ包み
もやしや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー200kcal
  • たんぱく質12.7g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量74g
材料（2人分）
春巻の皮
4枚
もやし
1/2袋
にら
1/4束
豚ロース薄切り肉
4枚（60g）
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
溶き卵
1/2個分
「Cook Do」青椒肉絲用2人前
1箱
「Cook Do」熟成豆板醤
適量
「Cook Do」甜麺醤
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
2フライパンに油適量を熱し、（１）の豚肉を炒め、火が通ったら皿にとる。
3（２）のフライパンに油適量を加え、（１）のもやし・にらを炒め、（２）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせ、器に盛る。
4春巻の皮は一枚ずつはがして４等分に切り、霧吹きで片面をしめらせる。皿に春巻の皮のしめらせていない面どうし重ね、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒ほど加熱し、器に盛る。（乾燥しやすいので食べる直前に作り、ラップをかける。）
5器にＢを添える。
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