トマトと揚げなすのシンプル炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

トマトと揚げなすのシンプル炒め

トマトやなすを使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1なすは乱切りにし、高温の油でサッと揚げる。

2トマトは湯むきし、種を取って乱切りにする。

3フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを入れ香りを出し、
（１）のなすを加えてサッと炒める。

4しょうゆ、「ほんだし」を加え炒め、（２）のトマト、枝豆を加え炒め合わせ、
砂糖を加えて炒め、混ぜ合わせておいたＡの水溶き片栗粉でとろみをつける。