かぼちゃとピーマンの炒め煮
かぼちゃやピーマンを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー288kcal
- たんぱく質5.1g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量201g
材料（2人分）
- かぼちゃ1/4個
- ピーマン4個（140g）
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 「ほんだし」小さじ1
- 水適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
つくり 方
- 1かぼちゃは種を取って乱切りにする。ピーマンは半分に切って種を取り、
さらに半分に切る。 - 2深さのあるフライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃを炒め、
（１）のピーマンも加えて サッと炒める。 - 3砂糖、しょうゆを加えて炒め、ヒタヒタより少なめの水、「ほんだし」を加えて
落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。