グリーン野菜ときくらげのしょうが炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : グリーンアスパラガスやチンゲン菜を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め

グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め

グリーンアスパラガスやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー131kcal
たんぱく質2.1g
塩分1.3g
野菜摂取量77g

材料（2人分）

グリーンアスパラガス: 2本

絹さや: 15枚

チンゲン菜: 1株（100g）

きくらげ・乾: 7g

しょうがのせん切り・大: 1かけ分（15g）

「毎日カルシウム･ほんだし」: 小さじ1/2

しょうゆ・またはナンプラー: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「毎日カルシウム･ほんだし」: 小さじ1/2

片栗粉: 小さじ2

水: 大さじ3

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

つくり方

1アスパラはハカマを取って斜め切りにし、絹さやはスジを取る。
チンゲン菜は１株を４～６つに割り、長さを２等分して葉と茎に分ける。

2きくらげは水でもどし、大きいものは切る。

3フライパンに油、ごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、
（１）のアスパラ・チンゲン菜の茎の部分を加えサッと炒める。

4（１）の絹さや、（２）のきくらげ、「毎日カルシウム・ほんだし」を順に加え、
鍋肌からしょうゆを加えて炒める。

5（１）のチンゲン菜の葉の部分を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、
Ａでとろみをつける。

＊時間がある時は、野菜を冷水につけておくと、パリッとする上に水分を含んで
　みずみずしい状態で火を通すことができます。

味の素株式会社©