材料（2人分）
| えびめん・または細めのやきそばめん | 2玉 |
|---|---|
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| 干し桜えび | 30g |
| 小ねぎ | 6本 |
| セロリ・大 | 1/2本 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B酒 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| 粒黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1めんは熱湯で１分ゆで、ザルに上げて水気をきり、ごま油少々であえる。
- 2小ねぎは３～４ｃｍ長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。セロリは３ｃｍ長さの細切りにする。
- 3フライパンにごま油大さじ２を熱し、しょうがを入れて炒め、香りがたったら、桜えびを加えてカリッとするまで炒める。（２）のセロリ・小ねぎの根元を加えて炒め、Ａをふる。
- 4（１）のめんを加え、強火でサッと炒め、Ｂを回しかけ、粒こしょうをひいて加え、（２）の小ねぎの葉先を加えて炒め合わせる。