印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
グリーンアスパラのつくね
グリーンアスパラのつくね
鶏ひき肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー238kcal
  • たんぱく質15.9g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量24g
材料（2人分）
鶏ひき肉
150g
うま味調味料「味の素®」
少々
酒
少々
こしょう
少々
グリーンアスパラガス
2本
しょうが・みじん切り
1かけ分
溶き卵
1/2個分
片栗粉
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
つくり方
1鶏ひき肉はＡで下味をつける。
2アスパラはハカマを取り、サッとゆでて冷水にとり、飾り用に穂先の部分を３ｃｍ長さ、
タテ半分に切って６本、あとの茎の部分は１ｃｍ長さに切る。
3ボウルに（１）の鶏ひき肉、（２）のアスパラの茎、Ｂを入れてよく練り、
６等分に分けて小判形にし、表面に飾り用の（２）のアスパラを押しつける。
4フライパンに油を熱し、（３）をアスパラのついた面から焼き、両面に焼き色がついたら、
Ｃを加えて煮立たせ、全体をからめる。
＊好みで粉さんしょう、一味唐がらしをふってもよいでしょう。
味の素株式会社©