材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A酒 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| Bしょうが・みじん切り | 1かけ分 |
| B溶き卵 | 1/2個分 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| C酒 | 大さじ1 |
| Cみりん | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1鶏ひき肉はＡで下味をつける。
- 2アスパラはハカマを取り、サッとゆでて冷水にとり、飾り用に穂先の部分を３ｃｍ長さ、
タテ半分に切って６本、あとの茎の部分は１ｃｍ長さに切る。 - 3ボウルに（１）の鶏ひき肉、（２）のアスパラの茎、Ｂを入れてよく練り、
６等分に分けて小判形にし、表面に飾り用の（２）のアスパラを押しつける。 - 4フライパンに油を熱し、（３）をアスパラのついた面から焼き、両面に焼き色がついたら、
Ｃを加えて煮立たせ、全体をからめる。 - ＊好みで粉さんしょう、一味唐がらしをふってもよいでしょう。