メロンムースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

メロンムース

メロンやメロンを使った人気のデザート・菓子レシピです。

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2個分）

つくり方

1メロンは皮と種を取り、４０ｇはミキサーでピューレ状にする。残りはひと口大に切る。

2卵白は「パルスイート」を２回に分けながら入れて泡立て、かたいメレンゲにする。

3生クリームは「パルスイート」を加えて七分立てにする。

4（３）の生クリームに（１）のメロンピューレを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
さらに（２）のメレンゲを加えてサックリ混ぜる。

5器に（１）のメロン、（４）のムースを順に重ね入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
飾り用のメロン・ミントの葉を添える。