材料（2人分）
| メロン | 1/4個 |
|---|---|
| A薄力粉・ふるう | 大さじ3 |
| A卵 | 1/2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 牛乳 | 70ml |
| 溶かしバター | 大さじ1/2 |
| バター | 適量 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| セルフィーユ | 少々 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2（１）に牛乳を少しずつ加えながらダマが出来ないように溶きのばし、
溶かしバターを加えて混ぜる。 - 3フライパンにバターを熱し、（２）を１／２量流し入れ、薄く均等にのばして焼く。
周囲が薄く色づいたら裏返してサッと焼く。これをもう１枚焼き、少し冷ます。 - 4メロンは皮と種を取り、７ｍｍ角に切る。
- 5ボウルに生クリーム、「パルスイート」を加えて泡立て、
七分立てのホイップクリームを作る。 - 6（３）のクレープの皮に（５）のホイップクリームを平らにのばし、（４）のメロンを
散らして巻く。冷蔵庫で冷やし（時間外）、食べやすい大きさに切って器に盛り、
セルフィーユを添える。