コーンと鶏肉のクリーム煮
鶏骨つきもも肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー685kcal
- たんぱく質26.5g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量157g
材料（2人分）
- とうもろこし1本
- 鶏骨つきもも肉2本（250g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/4本
- バター大さじ1
- 水1・1/2カップ
- 1/2箱
「Rumic」ホワイトクリームソース - 1/2カップ牛乳
- 2杯分（280g）
温かいご飯・茶碗 - 大さじ1パセリ・みじん切り
- 大さじ1バター
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
つくり方
- 1とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。鶏肉は切り込みを入れる。
玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切り、にんじんは５ｍｍ厚さの輪切りにする。 - 2フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉の両面に焼き色をつけ、
（１）のとうもろこし・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。 - 3（２）の野菜がしんなりしたら水を加え、フタをして弱火で１３分煮る。
- 4（３）にＡを加えてよくかき混ぜ、とろみがつくまで５分煮る。
- 5Ｂを混ぜ合わせ、パセリライスを作る。
器にパセリライスを型抜きし、（４）のクリーム煮を盛る。