材料（2人分）
| 豚ひと口かつ肉 | 6枚（200g） |
|---|---|
| 青じそ | 6枚 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 生パン粉 | 適量 |
| Aすり白ごま | 大さじ2 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ4 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| Aウスターソース | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| キャベツ・大 | 1枚 |
| ご飯 | 1杯分（300g） |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1豚肉は塩、こしょうし、青じそではさみ、薄力粉、溶き卵、生パン粉を順につけ、
１７０℃の揚げ油でカラリと揚げる。 - 2小鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせ、ソースを作る。
- 3キャベツはせん切りにし、ラップに包み電子レンジ（６００Ｗ）で約１０秒加熱する。
- 4器にご飯を盛り、（３）のキャベツ、（１）のかつをのせ、（２）のソースをかける。