材料（2人分）
| えび | 100g |
|---|---|
| A玉ねぎ・みじん切り | 1/8個分 |
| A卵白 | 小さじ2 |
| A生パン粉 | 適量 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| キャベツ | 1枚 |
| きゅうり | 1/4本 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| ロールパン | 4個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| 生パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取って殻をむき、こまかくたたく。Ａと混ぜ合わせ、
４等分にして平らな丸形にし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。 - 2１７０℃の油で（１）を揚げ、半分に切る。
- 3キャベツ、きゅうりはせん切りにする。
- 4パンに切り込みを入れ、（３）のキャベツ・きゅうり、（２）のえびかつをはさみ、
混ぜ合わせたＢのソースをかける。 - ＊野菜はレタスなどお好みのものをご使用ください。