チンゲン菜とじゃがいも、コーンの塩炒め
チンゲン菜やじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー85kcal
- たんぱく質1.8g
- 塩分1g
- 野菜摂取量54g
材料（2人分）
- チンゲン菜1株（100g）
- じゃがいも1個
- ホールコーン缶大さじ2
- 小さじ1/4
「ほんだし」 - 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1/2
つくり方
- 1チンゲン菜は３～４ｃｍ長さ×１ｃｍ幅に切る。
じゃがいもはせん切りにし、水にさらし水気をきる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいもを炒め透き通ってきたら
（１）のチンゲン菜、コーンを加え炒め合わせ、Ａで調味する。 - ＊じゃがいもは熱を加えてもビタミンＣが壊れにくく、食物繊維も豊富。
- ＊チンゲン菜はアクが少なくそのまま使える便利な野菜。