シンプル肉じゃがのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った料理

シンプル肉じゃが

牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

35分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛肉は３～４ｃｍ長さに切る。

2じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水に５～６分さらす。
玉ねぎは薄切り、絹さやは塩ゆでし、水にとって半分に切る。

3鍋に油を熱し、（１）の牛肉を炒め、色が変わったら（２）の玉ねぎ・じゃがいもの
順に加え炒める。

4玉ねぎがしんなりし、じゃがいもの表面が透き通ってきたらＡのだし汁を加えて煮立て、
アクをとって火を弱める。砂糖を加え落としぶたをし、しばらく煮る。

5煮汁が半量になったらみりん・しょうゆ半量を加えさらに煮、煮上がる直前に　
残りのみりん・しょうゆを加えて風味をつけ、（２）の絹さやを散らす。