材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（240g） |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| ほうれん草 | 1束（200g） |
| 薄力粉 | 適量 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| おろしわさび | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
- 2しめじは小房に分ける。ほうれん草は塩ゆでして水に充分さらし、
水気をしぼって５～６ｃｍの長さに切る。 - 3鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉を重ならないように入れて煮る。
途中で（２）のしめじ・ほうれん草を加えてサッと煮る。 - 4器に盛り、煮汁を注ぎ、おろしわさびを添える。