出し巻き卵のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵や大根おろしを使った料理

出し巻き卵

卵や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味つけし、卵液を作る。

2卵焼き鍋を熱して多めの油をなじませ、余分な油をきる（キッチンペーパーで拭く）。

3（１）の卵液を鍋底全体に広がるように流し込み、表面が半熟程度に火が通ったら、
向こう側から手前に箸を使って、鍋を動かしながら反動を利用して巻き込む。

4再び鍋に油を敷き、（３）を向こう側に移動させ、再び卵液を流し込み、最初に巻いた卵に
巻きつける。２～３回繰り返して焼き、巻きすの上にとり、熱いうちに形を整える。

5（４）を切り分けて器に盛り、Ｂの染めおろしを添える。