お好み焼き(代用ソース)
豚薄切り肉や小麦粉を使った人気の主食レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー414kcal
- たんぱく質23.1g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量65g
材料（4人分）
- 豚薄切り肉4枚
- キャベツ200g
- にんじん1/3本
- 小ねぎ2本
- 干し桜えび大さじ1
- 薄力粉2・1/2カップ
- 2個分
溶き卵 - 1・1/2カップ水
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 1/2カップ
とんかつソース - 1/3カップトマトケチャップ
- 大さじ2ウスターソース
- 紅しょうが・せん切り30g
- 花かつお適量
- 青のり適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
つくり方
- 1キャベツは２～３ｍｍ幅の細切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの細切りする。小ねぎは小口切りにする。
- 2ボウルに薄力粉を入れて中央をくぼませ、Ａを加えて泡立て器で内側から
くずしながら、ダマができないように全体を混ぜ合わせる。 - 3（２）の生地に（１）のキャベツ・にんじん・小ねぎ、桜えびを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の生地１／４量を流し入れて丸く広げ、
豚肉１枚を広げてのせる。 - 5（４）の生地を裏返せるまで焼き、ヘラで裏返して豚肉と生地に火が通るまで
火を弱めて焼く。あと３枚同様に作る。 - 6小さな 鍋にＢを入れて火にかけ、サッと煮る。
- 7焼き上がった（５）のお好み焼きに（６）のソースを塗り、紅しょうが、花がつお、
青のり粉をのせる。