材料（4人分）
| 豚薄切り肉 | 4枚 |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| にんじん | 1/3本 |
| 小ねぎ | 2本 |
| 干し桜えび | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 2・1/2カップ |
| A溶き卵 | 2個分 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bとんかつソース | 1/2カップ |
| Bトマトケチャップ | 1/3カップ |
| Bウスターソース | 大さじ2 |
| 紅しょうが・せん切り | 30g |
| 花かつお | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1キャベツは２～３ｍｍ幅の細切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの細切りする。小ねぎは小口切りにする。
- 2ボウルに薄力粉を入れて中央をくぼませ、Ａを加えて泡立て器で内側から
くずしながら、ダマができないように全体を混ぜ合わせる。 - 3（２）の生地に（１）のキャベツ・にんじん・小ねぎ、桜えびを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の生地１／４量を流し入れて丸く広げ、
豚肉１枚を広げてのせる。 - 5（４）の生地を裏返せるまで焼き、ヘラで裏返して豚肉と生地に火が通るまで
火を弱めて焼く。あと３枚同様に作る。 - 6小さな鍋にＢを入れて火にかけ、サッと煮る。
- 7焼き上がった（５）のお好み焼きに（６）のソースを塗り、紅しょうが、花がつお、
青のり粉をのせる。