材料（4人分）
| なめこ | 50g |
|---|---|
| みつば | 4本 |
| 冷やご飯 | 400g |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| A水 | 4カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Bうす口しょうゆ | 大さじ1 |
つくり方
- 1ザルになめこを入れ、水をかけてぬめりを取る。みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに熱湯を入れ、ザルに入れた冷やご飯をほぐし、水気をきる。
- 3鍋にＡを強火で煮立て、（２）のご飯を加え弱火にして煮る。
ご飯がふっくらしてきたらＢ、（１）のなめこを加えてひと煮立ちさせる。 - 4アクを取って強火にしてサッと煮、（１）のみつばを散らして火を止める。