材料（4人分）
| 白身魚（さわら など） | 4切れ（400g） |
|---|---|
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bフェンネル | 少々 |
| Bタイム | 少々 |
| Bドライセージ | 少々 |
| B黒こしょう | 少々 |
| Bローズマリー | 少々 |
| C白ワイン | 1/3カップ |
| Cエシャロット・みじん切り | 1/2個 |
| Dバター | 50g |
| Dスイートバジル・みじん切り | 1本 |
| D「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Dこしょう | 少々 |
| タイム | 適量 |
| ライム・輪切り | 12枚 |
つくり方
- 1白身魚にＡをふり、下味をつける。
- 2（１）の白身魚にＢを散らしてオーブンペーパーを敷した天板にのせ、
１８０℃のオーブンで約２０分焼く。 - 3鍋にＣを入れ、大さじ４くらいになるまで煮詰め、火を止めてＤで味を調える。
- 4器に（２）の白身魚を盛り、（３）のソースをかけ、タイムを飾り、ライムを飾る。