材料（4人分）
| マカロニ | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 鶏ささ身 | 100g |
| 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 大さじ2 |
| バター | 大さじ4 |
| 薄力粉 | 60g |
| 温めた牛乳 | 2カップ |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| バター | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ6 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 1/3枝分 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で表示時間通りゆでる。
「グリーンピース」は解凍する。 - 2玉ねぎは薄切りにし、スジを取ったささ身はひと口大のそぎ切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の玉ねぎ・ささ身を炒め、火が通ったら、
塩・こしょう各少々をふる。 - 4ホワイトソースを作る。鍋にバター大さじ４を熱し、薄力粉を色づかないように炒める。
牛乳を少しずつ加えてはその都度よく混ぜ合わせる。 - 5別鍋にＡを煮立て、（４）に少しずつ加えてのばし、しばらく煮る。
なめらかになったら、塩・こしょうで味を調え、ホワイトソースを仕上げる。 - 6ボウルに（１）のマカロニ・「グリンピース」、（３）の具を入れ、
（５）のホワイトソース半量を加えてあえる。 - 7グラタン皿にバターを薄く塗り、（６）を加え、残りの（５）のホワイトソースをかけて
粉チーズ、パン粉をふり、２３０℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで焼く。 - 8（７）のグラタンを取り出し、パセリを散らす｡