材料（4人分）
| 白身魚 | 360g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| A牛乳 | 1/3カップ |
| A薄力粉 | 1/3カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ2 |
| レモン・くし形切り | 1個 |
| パセリ | 適量 |
つくり方
- 1白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうする。卵は卵白・卵黄に分ける。
- 2フリッターの衣を作る。ボウルに卵白を入れてかたく泡立て、
さらに卵黄を加えて混ぜ合わせる。Ａを加えて混ぜ合わせる。 - 3（１）の白身魚を竹串で刺し、（２）の衣をつけて、
１６０℃に熱した油でふんわり揚げる。 - 4Ｂを混ぜ合わせて、オーロラソースを作る。
- 5器に（３）のフリッターを盛り、（４）のオーロラソースをかける。
レモン・パセリを添える。