ポテトコロッケ
じゃがいもや牛ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー323kcal
- たんぱく質13.9g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量96g
材料（4人分）
- じゃがいも5個
- 玉ねぎ・粗みじん切り1個
- 牛ひき肉200g
- 小さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々ナツメグ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・揚げ油用適量
- レタス・せん切り2枚（60g）
- ミニトマト8個
- パセリ適量
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむき、ゆでる。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ・牛ひき肉の順に加えて炒め、
ポロポロになったらＡを加えて味を調える。 - 3（１）のじゃがいもは熱いうちに粗くつぶし（又は裏ごし）、冷めないうちに（２）を
加えて混ぜ合わせて、塩・こしょうをし、８等分にして小判型にまとめる。 - 4（３）に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、約１８０℃の油で揚げる。
- 5器にコロッケを盛り、レタス・ミニトマト・パセリを添える。