ポテトコロッケのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや牛ひき肉を使った料理

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レシピ大百科

ポテトコロッケ

ポテトコロッケ

じゃがいもや牛ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー323kcal
たんぱく質13.9g
塩分1.1g
野菜摂取量96g

材料（4人分）

じゃがいも: 5個

玉ねぎ・粗みじん切り: 1個

牛ひき肉: 200g

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

ナツメグ: 少々

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

薄力粉: 適量

溶き卵: 適量

パン粉: 適量

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・揚げ油用: 適量

レタス・せん切り: 2枚（60g）

ミニトマト: 8個

パセリ: 適量

つくり方

1じゃがいもは皮をむき、ゆでる。

2フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ・牛ひき肉の順に加えて炒め、
ポロポロになったらＡを加えて味を調える。

3（１）のじゃがいもは熱いうちに粗くつぶし（又は裏ごし）、冷めないうちに（２）を
加えて混ぜ合わせて、塩・こしょうをし、８等分にして小判型にまとめる。

4（３）に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、約１８０℃の油で揚げる。

5器にコロッケを盛り、レタス・ミニトマト・パセリを添える。

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