材料（4人分）
| 豚ロース肉 | 4枚（400g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| キャベツのせん切り | 150g |
| ミニトマト・ヨコ半分に切る | 8個 |
| パセリ | 1枝 |
つくり方
- 1豚肉は肉たたきで軽くたたいて薄くのばし、形を整え、包丁の先でスジ切りする。
両面に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に
衣をつける。 - 2フライパンに２ｃｍ高さになるまで油を入れ、約１７０℃に熱し、（１）を入れて
両面色よく揚げ焼きする。 - 3器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。