クリームコロッケのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 温めた牛乳やミニトマトを使った料理

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レシピ大百科

クリームコロッケ

クリームコロッケ

温めた牛乳やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー277kcal
たんぱく質10.7g
塩分1.3g
野菜摂取量84g

材料（4人分）

鶏もも肉: 100g

玉ねぎ: 1/2個（100g）

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 少々

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 少々

バター: 40g

薄力粉: 50g

温めた牛乳: 2カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

薄力粉: 適量

溶き卵: 適量

パン粉: 適量

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・揚げ油用: 適量

レタス・せん切り: 100g

ミニトマト・飾り切り: 8個

パセリ: 適量

つくり方

1鶏肉は７ｍｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2鍋に油少々を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを色づかないように炒め、Ａで味を調える。

3ホワイトソースを作る。別鍋にバターを熱し、薄力粉５０ｇを加え、
弱火で焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、
Ｂで味を調える。

4（３）のホワイトソースに（２）を加えて軽く煮立て、バットなどに広げて粗熱を取り、
冷蔵庫で３０分（時間外）冷やす。

5（４）を８個に分けて形を整え、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて
１８０℃の油で色よく揚げる。

6レタス、ミニトマト（５）を器に盛り、パセリを添える。

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