材料（4人分）
| スパゲッティ | 320g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんにく | 1かけ |
| アンチョビ | 2枚 |
| Aホールトマト缶 | 600g |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| Aオレガノ | 小さじ2/3 |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、アンチョビは細切りにする。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒め、（１）のにんにく・アンチョビを加えて炒める。
- 3Ａを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、トマトソースを作る。
- 4別鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてスパゲッティを表示時間通りゆでる。ゆで上がったら水気をきり、（３）のトマトソースで手早くあえる。
- 5器に盛り、粉チーズをふり、イタリアンパセリを飾る。