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ajinomoto Park
レシピ大百科
本格ミートソーススパゲッティ
本格ミートソーススパゲッティ
スパゲッティや合いびき肉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー521kcal
  • たんぱく質23.3g
  • 塩分4g
  • 野菜摂取量80g
材料（4人分）
スパゲッティ
320g
合いびき肉
200g
玉ねぎのみじん切り
1個分
にんにくのみじん切り
1かけ分
薄力粉
大さじ1
ホールトマト缶・みじん切り
1/2缶
ピーマン・みじん切り
2個（70g）
マッシュルーム・薄切り
2個
水
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
トマトピューレ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
オレガノ
少々
ナツメグ
少々
ペッパーソース
少々
月桂樹の葉
1枚
パセリの茎
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
適量
粉チーズ
大さじ2
パセリのみじん切り
適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを熱し、Ａ、ひき肉の順炒め、
薄力粉をふり入れて粉くさみがなくなるまで炒める。
2さらにＢを加え、炒め、Ｃを加え、少し煮詰める。
3大きめの鍋に湯を沸かし、塩・オリーブオイル各少々（分量外）を加え、
スパゲッティを表示時間通りゆでる。
4器に（３）のスパゲッティを盛り、（２）のミートソースをかけて、
粉チーズ・パセリをふりかける。
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