材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| にんにく | 2かけ |
| 赤唐がらし（乾） | 2本 |
| Aスパゲッティのゆで汁 | 1/4カップ |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1にんにくは半分に切り、芯を取って薄切りにし、赤唐がらしは種を取る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにく・赤唐がらしを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで加熱する。
- 3鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、スパゲッティをかためにゆでる。（この時ゆで汁をとっておく。）
- 4ザルに上げて水気をきり、（２）に加えてからめ、Ａで味を調える。