材料（4人分）
| ホールコーン缶 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ・薄切り | 1/3個（70g） |
| バター | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| A湯 | 2・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 月桂樹の葉 | 1枚 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ4 |
| クルトン | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらコーンを加えてサッと炒める。
薄力粉を加えて焦がさないようにさらに炒める。 - 2合わせたＡを少しずつ加えて溶きのばし、月桂樹の葉を加えてしばらく煮る。
- 3火からおろし、（２）の月桂樹の葉を取り出し、粗熱が取れたらミキサーにかけてこす。
鍋に戻し入れて火にかけ、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。 - 4生クリームを加え、サッと混ぜて器に注ぎ、クルトンを浮かす。