印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
シューマイ
シューマイ
豚ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー174kcal
  • たんぱく質11.1g
  • 塩分0.8g
  • 野菜摂取量40g
材料（4人分）
豚ひき肉
200g
干ししいたけ
2枚
玉ねぎのみじん切り
1/2個分（100g）
ねぎのみじん切り
1/3本分
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
しゅうまいの皮
16枚
片栗粉
適量
グリンピース
16粒
エンダイブ
適量
つくり方
1干ししいたけは水でもどして、みじん切りにする。
2ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく練る。
3左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮をのせて少しくぼみをつけ、
その中に（２）を押し込むように詰め、右手で底を平らに整える。
4（３）の中央に片栗粉をつけ、グリンピースをのせる。
5蒸し器の底にクッキングシートを敷き、（４）のしゅうまいを並べ強火で１０分ほど蒸す。
6器に（５）のしゅうまいを盛り、ちぎったエンダイブを添える。
味の素株式会社©