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青椒肉絲 レシピ

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青椒肉絲
調理時間
エネルギー
217kcal
塩分
2g
野菜摂取量
53g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

牛もも肉 250g
しょうゆ 小さじ2
大さじ1
砂糖 小さじ1
「味の素」商品ページへ 少々
片栗粉 大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 少々
ピーマン 4個(140g)
ゆでたけのこ 100g
しょうがのみじん切り 1かけ分
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 小さじ2
しょうゆ 大さじ1・1/2
大さじ2
砂糖 小さじ1
「味の素」商品ページへ 少々
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

青椒肉絲の作り方

(1)牛肉は細切りにしてAで下味をつける。片栗粉をまぶし、油少々を入れる。

(2)ピーマンはヘタと種を取って細切り、たけのこも細切りにする。

(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉、しょうがを入れて炒める。牛肉の色が変わったら、(2)のピーマン・たけのこを加えて炒める。

(4)「オイスターソース」、Bを加えて味を調える。

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青椒肉絲 レシピ
青椒肉絲
調理時間
エネルギー
217kcal
塩分
2g
野菜摂取量
53g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
牛もも肉 250g
しょうゆ 小さじ2
大さじ1
砂糖 小さじ1
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片栗粉 大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 少々
ピーマン 4個(140g)
ゆでたけのこ 100g
しょうがのみじん切り 1かけ分
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 小さじ2
しょうゆ 大さじ1・1/2
大さじ2
砂糖 小さじ1
「味の素」商品ページへ 少々
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青椒肉絲の作り方
  1. (1)牛肉は細切りにしてAで下味をつける。片栗粉をまぶし、油少々を入れる。
  2. (2)ピーマンはヘタと種を取って細切り、たけのこも細切りにする。
  3. (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉、しょうがを入れて炒める。牛肉の色が変わったら、(2)のピーマン・たけのこを加えて炒める。
  4. (4)「オイスターソース」、Bを加えて味を調える。
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青椒肉絲 へのコメント

チンジャオロースで検索するといろいろ出てくるけど、この下味をつけるやり方が一番わが家では好評です。私のお気に入りメニューのひとつです。

たばおさん

グッド!

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