中国風鶏のから揚げ
鶏骨つきもも肉や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー244kcal
- たんぱく質15.5g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- 鶏骨つきもも肉500g
- ねぎ10cm
- 1かけ分
おろしにんにく - 2/3かけ分おろししょうが
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1酒
- 小さじ2砂糖
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 片栗粉大さじ5
- にんにくの薄切り適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油」適量
- 香菜適量
- サラダ菜適量
つくり方
- 1ねぎは包丁のみねの方でたたき、鶏肉、Ａと混ぜ合わせ、下味をつける。
- 2（１）の鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけ、１６０℃に熱した油でカラッと揚げ、
にんにくの薄切りも素揚げにする。 - 3器にサラダ菜を敷いて（２）のから揚げ・揚げにんにくを盛り、香菜を飾る。
好みで花椒塩を添える。