きゅうりのラー油漬けのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : きゅうりや砂糖を使った料理

きゅうりのラー油漬け

きゅうりや砂糖を使った人気の副菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1きゅうりはタテ４つ割りにして種の部分をそぎ取り、約５ｃｍの長さに切る。
軽く塩をし、しばらくおき、水分が出たら塩気を洗い流して拭き取る。

2赤唐がらしはヘタと種を取り、小口切りにする。

3バットに3のきゅうりを並べ、（２）の赤唐がらし・しょうがを散らす。

4鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて4に注ぎ、そのまま漬けておく。

＊同様にして白菜でもおいしくできます。