中国風彩りおこわのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : もち米や豚もも肉を使った料理

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レシピ大百科

中国風彩りおこわ

中国風彩りおこわ

もち米や豚もも肉を使った人気の主食レシピです。

調理時間

90分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー417kcal
たんぱく質18.9g
塩分2.5g
野菜摂取量38g

材料（4人分）

もち米: 3カップ

豚もも肉・かたまり: 200g

ゆでたけのこ: 1/2本（75g）

にんじん: 1/3本

干ししいたけ: 4枚

酒: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

グリンピース水煮缶: 大さじ3

つくり方

1もち米は洗って７～８時間（時間外）水につけ、ザルに上げて水気をきる。

2豚肉、たけのこ、にんじんは１ｃｍ角に切り、
干ししいたけは水でもどして（時間外）１ｃｍ角に切る。

3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・たけのこ・にんじん・しいたけを
入れて炒め、Ａで味をつけ、いったん取り出す。

4フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のもち米を入れて炒め、（３）の具を戻し入れて
炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜる。

5せいろにふきんを敷き（４）を広げ、中央をくぼませる。

6鍋に湯を沸かし、（５）のせいろを置いてフタをして強火で１時間ほど、
途中で打ち水をしながら蒸す。

7蒸し上がったら、グリンピースを散らす。

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