材料（4人分）
| もち米 | 3カップ |
|---|---|
| 豚もも肉・かたまり | 200g |
| ゆでたけのこ | 1/2本（75g） |
| にんじん | 1/3本 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| グリンピース水煮缶 | 大さじ3 |
つくり方
- 1もち米は洗って７～８時間（時間外）水につけ、ザルに上げて水気をきる。
- 2豚肉、たけのこ、にんじんは１ｃｍ角に切り、
干ししいたけは水でもどして（時間外）１ｃｍ角に切る。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・たけのこ・にんじん・しいたけを
入れて炒め、Ａで味をつけ、いったん取り出す。 - 4フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のもち米を入れて炒め、（３）の具を戻し入れて
炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜる。 - 5せいろにふきんを敷き（４）を広げ、中央をくぼませる。
- 6鍋に湯を沸かし、（５）のせいろを置いてフタをして強火で１時間ほど、
途中で打ち水をしながら蒸す。 - 7蒸し上がったら、グリンピースを散らす。