五目チャ－ハン
ご飯や焼き豚を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー545kcal
- たんぱく質18g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量32g
材料（4人分）
- ご飯800g
- 焼き豚150g
- ゆでたけのこ1/2本（75g）
- 干ししいたけ4枚
- 2個
卵 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 1/3本分
ねぎ・みじん切り - 1かけ分しょうが・みじん切り
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 大さじ1・1/2
「丸鶏がらスープ」 - 大さじ2酒
- 小さじ2しょうゆ
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 大さじ3「AJINOMOTO 大豆の油」
- 小ねぎ・小口切り適量
つくり方
- 1焼き豚・たけのこは７ｍｍ角に切る。干ししいたけは水でもどして７ｍｍ角に切る。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の卵液を流し入れ、強火で手早くかき混ぜて
ふんわりしたいり卵を作り、器に取り出す。 - 4再びフライパンに油大さじ２を熱し、Ｂを炒め、（１）の焼き豚・たけのこ
・干ししいたけの順に加えて炒め、塩・こしょうで下味をつける。 - 5ご飯を加えてほぐしながらよく炒め、（３）のいり卵を加えてＣで味つけし、
全体に軽く混ぜ合わせる。 - 6器に盛り、小ねぎを散らす。