材料（4人分）
| 大豆もやし | 140g |
|---|---|
| ほうれん草 | 3/4束（160g） |
| ぜんまいの水煮 | 200g |
| Aしょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aすり白ごま | 小さじ2 |
| Aにんにく・みじん切り | 小さじ1/2 |
| A粉唐がらし | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| Bあさつき・みじん切り | 小さじ2 |
| Bすり白ごま | 小さじ1・1/2 |
| Bにんにく・みじん切り | 小さじ1/3 |
| B粉唐がらし | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| いり白ごま | 少々 |
| 糸唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1ほうれん草は塩ゆでして５ｃｍ長さに切り、豆もやしは根を取り、サッとゆでる。
- 2ボウルにＡを合わせ、（１）の水気をきったほうれん草・豆もやし加え、あえる。
- 3ぜんまいは水気をきって３～４ｃｍ長さに切り、Ｂで下味をつけ、ごま油で炒める。
- 4器に（２）のほうれん草・豆もやし、（３）のぜんまいの汁気をきって盛り合わせ、
ごま、糸唐がらしを散らす。