材料（6人分）
| えび | 12尾 |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| ふくろたけ水煮缶 | 1/2缶 |
| Aコリアンダー | 少々 |
| A水 | 5カップ |
| Bトムヤムスープの素 | 適量 |
| Bレモングラス | 少々 |
| Bプリッキーヌ | 少々 |
| Bバイマックル（こぶみかんの葉） | 少々 |
| Cレモン汁 | 1/2個分 |
| Cナンプラー | 大さじ2 |
| コリアンダー | 少々 |
つくり方
- 1えびは尾を残して殻をむき、「味の素®」をふる。
- 2鍋に（１）のえびの殻、Ａを入れて煮立て、こす（出き上がりカップ４）。
- 3鍋に（２）のスープ、Ｂを入れて煮立て、Ｃで味を調える。
（１）のえび、ふくろだけを加えて煮、コリアンダーの葉を散らす。