れんこんの明太子マヨネーズあえ
れんこんやからし明太子を使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー160kcal
- たんぱく質2.9g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量60g
材料（2人分）
- れんこん150g
- 大さじ2
酢 - 大さじ2水
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 大さじ1からし明太子
つくり方
- 1れんこんは薄い半月切りにして酢水（分量外）にさらし、約５分おく。
- 2耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、水気をきった（１）のれんこんを加えてふんわりと
ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で１分、混ぜ合わせてさらに１分加熱する。 - 3（２）のれんこんの汁気を取り、Ｂとあえる。