きゅうり・にんじん・カリフラワーのドレッシング漬け
きゅうりやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
5分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー89kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量88g
材料（2人分）
- きゅうり1本
- にんじん1/3本
- カリフラワー60g
- 1/4カップ
酢 - 大さじ2砂糖
- 小さじ1「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 5粒粒こしょう
つくり方
- 1きゅうりはしま目に皮をむき、１ｃｍ幅の小口切りにする。にんじんは薄い半月切り、
カリフラワーは小さめの小房に分ける。大きいものは半分にする。 - 2鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんを入れて１分ゆでる。
さらに（１）のカリフラワーを加えて１分ゆでて一緒にザルに上げる。 - 3合わせておいたＡに（２）のにんじん・カリフラワー、（１）のきゅうりを
漬け込む（３０分～ひと晩･時間外）。