材料（2人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| にんじん | 1/3本 |
| カリフラワー | 60g |
| A酢 | 1/4カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| A粒こしょう | 5粒 |
つくり方
- 1きゅうりはしま目に皮をむき、１ｃｍ幅の小口切りにする。にんじんは薄い半月切り、
カリフラワーは小さめの小房に分ける。大きいものは半分にする。 - 2鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんを入れて１分ゆでる。
さらに（１）のカリフラワーを加えて１分ゆでて一緒にザルに上げる。 - 3合わせておいたＡに（２）のにんじん・カリフラワー、（１）のきゅうりを
漬け込む（３０分～ひと晩･時間外）。