スパニッシュオムレツ
野菜たっぷり！フライパンいっぱいに作る、まぁるいオムレツ。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー263kcal
- たんぱく質12.3g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量45g
材料（2人分）
- 卵3個
- じゃがいも2個
- ピーマン2個
- 玉ねぎのみじん切り大さじ3（30g）
- 小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1じゃがいもは薄い半月切りにし、水にさらす。ピーマンは１ｃｍ角に切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを混ぜる。 - 2直径１６ｃｍのフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。（１）のじゃがいもを加え、
少しやわらかくなるまで炒め、火を止め、（１)のピーマンを加えて混ぜ合わせる。 - 3（１）の溶き卵を加え、半熟状になるまで大きく混ぜる。
弱火にして２分ほど、上下返してさらに３分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。 - ＊パンにスパニッシュオムレツとリーフレタスをはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。