調理時間20分
栄養情報（1人分）
- エネルギー163 kcal
- たんぱく質6.6 g
- 塩分2.4 g
- 野菜摂取量31 g
卯の花にうま味がしみ込み、しっとりおいしい♪
卯の花の煎り煮
(4人分)
- おから
- 200g
- ちくわ
- 2本
- にんじん
- 1/2本
- しいたけ
- 4枚
- ねぎ
- 1/2本
- 酒
- 大さじ1
- Ａ水
- 1カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ3
- Ａみりん
- 大さじ2
- Ａ砂糖
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1
1ちくわはタテ半分にして薄切り、にんじんは２ｃｍ長さに切って５ｍｍ幅に切る。
しいたけは軸を取り、タテ半分にして薄切り、ねぎもタテ半分にし薄切りにする。
しいたけは軸を取り、タテ半分にして薄切り、ねぎもタテ半分にし薄切りにする。
2鍋に油を熱し、（１）のちくわ・にんじん・しいたけの順に炒め、しんなりしたら、
おからを加えよく炒めて酒をふり、Ａを加え炒め合わせる。
おからを加えよく炒めて酒をふり、Ａを加え炒め合わせる。
3フタをして途中混ぜながら６～８分ほど煮、（１）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
＊おからによって含んでいる水分量が異なります。加える水の量は適宜調整してください。