材料（4人分）
| あさり・殻つき | 600g |
|---|---|
| 赤唐がらし（乾） | 1本 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1バットにあさりを入れ、海水程度の塩水をヒタヒタに加えて静かな冷暗所に置き、
砂を吐かせ、水でよく洗って水気をきる（時間外）。
- 2フライパンに（１）のあさり、半分に切った赤唐がらしを入れ、酒をふって火にかける。フタをしてフライパンを揺すりながら、殻が開くまで蒸し煮し、塩で味を調え、小ねぎを散らす。
10 分
(時間外を除く)
シンプルにおいしく♪
あさりの酒蒸し
お酒のおつまみに◎唐がらしがアクセント！
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- エネルギー
- 25kcal
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- 塩分
- 1.5g
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- たんぱく質
- 3.7g
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- 脂質
- 0.2g