ボンゴレスパゲッティのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : スパゲッティやあさり（殻つき）を使った料理

ボンゴレスパゲッティ

あさりのうま味がたっぷり！シンプルな味付けでも満足♪

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1あさりは海水程度の塩水につけ、砂を吐かせる（時間外）。水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。

2鍋に（１）のあさりを入れて白ワインをふり、フタをして火にかけて殻が開くまで蒸し煮する。

3にんにくは２～３等分に切り、赤唐がらしは種を取って半分に切る。

4スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、表示時間通りにゆでる。

5フライパンにオリーブオイル、（３）のにんにくを入れて弱火でゆっくり香りよく炒め、（３）の赤唐がらし、パセリ、（２）のあさりを加えて炒める。

6（４）のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。