材料（4人分）
| スパゲッティ | 320g |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しいたけ | 6枚 |
| ピーマン | 3個（100g） |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| なす | 2個 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ5 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1玉ねぎはタテ半分に切って、タテ５ｍｍ幅に切る。しいたけは石づきを取って８ｍｍ幅に切り、ピーマン、パプリカ（赤）、なすはタテ半分に切って８ｍｍ幅の斜め切りにする。ソーセージは１ｃｍ厚さの斜め輪切りにする。
- 2スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、表示時間通りにゆでる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のなすをしんなりするまで炒め、（１）の玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・パプリカ（赤）・ソーセージを加えてさらに炒める。
- 4（２）のスパゲッティを加えて炒め合わせ、Ａで味を調える。
- 5器に盛り、粉チーズをふる。