たっぷり野菜のラザニア
合いびき肉やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー479kcal
- たんぱく質24g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量147g
材料（4人分）
- ラザニア・乾･8枚80g
- 合いびき肉250g
- ホールトマト缶2缶（400g）
- 1かけ
にんにく・みじん切り - 1/2個（100g）玉ねぎ・みじん切り
- 1/2本
セロリ・みじん切り - 1/3本にんじん・みじん切り
- 4個しいたけ・みじん切り
- 薄力粉大さじ1
- 白ワイン大さじ3
- 小さじ1
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 1枚月桂樹の葉
- 少々ナツメグ
- 牛乳1カップ
- 溶けるチーズ100g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
つくり方
- 1鍋に油を熱し、Ａをしんなりするまで炒め、Ｂを加えさらに炒める。合びき肉を加えて
ほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら薄力粉をふり、炒め合わせる。 - 2白ワインをふり、トマト水煮缶を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてＣを混ぜてフタをし、
約３０分煮込む。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る。 - 3ラザニアはたっぷりの熱 湯に入れて約２分ゆで、ザルに上げる。
- 4耐熱容器に（２）のソース、（３）のラザニア、（２）のソース、チーズ、
（３）のラザニアと交互に重ね入れ、最後にソース、チーズになるようにする。 - 5１９０℃のオーブンの上段に（４）を入れ、チーズがトロリとなるまで焼く。