材料（4人分）
| 焼きそば用蒸しめん | 3玉（510g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 4cm |
| もやし | 1袋 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| Aとんかつソース | 大さじ2 |
| Aウスターソース | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 青のり | 少々 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切る。
- 2玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ薄切りにし、にんじんはタテ５ｍｍ幅の細切りする。キャベツは５～６ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
- 3めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
- 4フライパンに油大さじ２を熱し、（２）の野菜、もやしを強火で炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。
- 5フライパンに油大さじ１を加え、（１）の豚肉を弱火でゆっくり炒め、肉の色が変わったら（３）のめんを加えてほぐすように炒める。
- 6（４）の野菜を戻し入れて炒め合わせ、酒をふってＡで調味し、さらに炒めて合わせる。
- 7器に盛り、青のりをふり、紅しょうがをのせる。