ナシゴレン
温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー423kcal
- たんぱく質20.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 温かいご飯4杯（丼）（560g）
- むきえび（小）200g
- パプリカ（赤）1個
- 香菜の茎適量
- 卵4個
- にんにくの薄切り2かけ分
- ねぎ・粗みじん切り1/2本分
- 赤唐がらしの輪切り2本分
- 大さじ1
酒 - 大さじ2ナンプラー
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ3
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- レモンのくし形切り4切れ
- 香菜適量
つくり方
- 1えびは殻をむき、背ワタを取る。パプリカはタテ半分にし、さらにタテ３～４等分に切り、
せん切りする。香菜の茎は２ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンに油を熱し、にんにくを弱火でカリカリになるまで炒め、取り出す。
（１）のえび、ねぎを炒め、えびの色が変わったら、（１）のパプリカを加え、
しんなりなるまで炒める。 - 3ご飯、赤唐がらしを加えてご飯をほぐすように炒め、Ａで調味する。（１）の香菜の茎を
加えてひと炒めし、器に一人分ずつ盛る。 - 4フライパンにごま油の１／４量を熱し、卵を割り落とし、半熟状の目玉焼きを作る。
同様にあと３個作る。 - 5（３）に（４）の目玉焼きをのせ、（２）のにんにくを散らし、レモン、香菜を添える。