材料（2人分）
| むきえび（大） | 4尾 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bバター | 大さじ2/3 |
| B「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| レタス | 適量 |
| トマト・くし型切り | 適量 |
| パセリ | 適量 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取る。卵はＡと混ぜ合わせる。
- 2小さいフライパンにＢを入れて熱し、（１）の卵を流し入れて半熟状にする。
（１）のえびを卵の上にのせ、フタをして卵が固まるまで焼く。 - 3焼き上がった（２）を盛り、レタス、トマト、パセリを添える。
お好みでケチャップ、マヨネーズをかけて食べてもよい。